Oczekiwanie: 10 min. Duszenie: 15 min. Kaloryczność: 670 kcal/porcja Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
ugotowane spaghetti
mały bakłażan
pomidor
papryka
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
100 g czarnych oliwek bez pestek
2 listki tymianku
łyżka kaparów
sól, pieprz
50 g startego żółtego sera
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bakłażan, pomidory, paprykę pokroić w drobną kostkę (kawałki bakłażana lekko posolić, odstawić na 10 minut, przelać wodą, osączyć). 2. Czosnek posiekać, podsmażyć na oliwie. Dodawać kolejno bakłażan, pomidory i paprykę, a na końcu pokrojone w plasterki oliwki, kapary, posypać tymiankiem i dusić 15 minut. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać do makaronu i posypać serem.
