Oczekiwanie: 15 min. Pieczenie: 30 min. Smażenie: 3 min. Trudność: trudne
SKLADNIKI:
Składniki
1,5 kg ziemniaków
1 kg polędwicy wołowej
8 łyżek oleju
20 dag wędzonego boczku
2 cebule
łyżka posiekanego tymianku
sól, pieprz
kilka ząbków czosnku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, boczek w kostkę, cebulę w półplasterki. 2. W brytfance rozgrzać 5 łyżek oleju. Nałożyć warstwę ziemniaków, posypać solą, pieprzem, rozdrobnionym czosnkiem, cebulą oraz częścią boczku. Nałożyć kolejną warstwę ziemniaków i ponownie posypać dodatkami. Piec 30 minut w temp. 200 st. C. 3. Polędwicę smażyć na oleju po 3 minuty z każdej strony. Zdjąć z patelni, owinąć folią aluminiową i odstawić na 15 minut. 4. Rostbef pokroić na plastry. Na talerzu doprawić solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami.
