1. Śledzie moczymy kilkakrotnie zmieniając wodę, obieramy z ości i drobno siekamy. Ziemniaki gotujemy na miękko ale nie tak aby się rozpadały, kroimy w kostkę i krótko przesmażamy z masłem na patelni. Przekładamy sledzie i ziemniaki do miski - dodajemy łyżkę masła, utartą cebulę, śmietanę, łyżkę wody, kilka kropel maggi, całe jajka, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Całość delikatnie mieszamy. 2. Przekłądamy masę do formy wysmarowanej tłuszczem i przesypanej tartą bułką. Wkładamy do dobrze rozgrzanego piekarnika na pół godziny.
Podajemy z sosem przygotowanym z 2-3 łyże masła zagotowanego z łyżką kwaśnej śmietany.
