Pizza z kaszą gryczaną
SKLADNIKI:
Składniki - 50 dag mąki, 2 dag drożdży
- ser żółty
- sól, pieprz, oliwa z oliwek
- 2 torebki kaszy gryczanej
- 1 mała cebula
- 2 jajka, 2 łyżeczki masła
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mąkę wsypać do miski, pośrodku zrobić małe zagłębienie i wkruszyć drożdże, wlać szklankę letniej wody. Przysypać odrobiną mąki i odstawić pod przykryciem na 20 minut w ciepłe miejsce.
Do ciasta dodać 4 łyżki oliwy, wymieszać, odstawić jeszcze na 15-20 minut.
2. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie.
Cebulę kroimy podsmażamy na złoty kolor.
3. Ugotowaną kaszę przekładamy do garnka, dodajemy usmażoną cebulkę, masło i jajka. Dokładnie mieszamy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem (kasza powinna być pikantna).
Ciasto należy rozwałkować i przełożyć na blachę nasmarowaną tłuszczem.
Kaszę przekładamy na ciasto posypujemy startym żółtym serem i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 40 minut.
Podajemy po wyjęciu z piekarnika. Do tej pizzy polecam filiżankę czerwonego barszczyku.
Smacznego!
|
