Przygotowanie: 30 minut Smażenie: tak Duszenie: tak Gotowanie: tak Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
40 dag makaronu kokardek,
1 marchew
1 młoda cukinia,
15 dag fasolki szparagowej,
po 10 dag zielonego groszku i kukurydzy (mrożonych lub świeżych),
2 łyżki masła,
150 ml słodkiej śmietany,
4 łyżki tartego parmezanu,
bazylia, tymianek, sól, pieprz.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zagotować w zakrytym garnku 5 l osolonej wody. 2. W tym czasie warzywa umyć. Marchew obrać, pokroić w kostkę. Z cukini odciąć końce, przekroić ją wzdłuż na krzyż a następnie poprzecznie na ćwierć plasterki. 3. Z fasolki szparagowej odciąć końce, pokroić ją na kawałki 3 cm. Do wrzącej wody włożyć kokardki i gotować według przepisu na opakowaniu. 4. W rondelku roztopić masło, włożyć rozdrobnione warzywa, wsypać groszek i kukurydzę, podsmażyć przez 3 minuty. 5. Wlać kilka łyżek wody, osolić, posypać pieprzem i dusić warzywa pod przykryciem, aż nieco zmiękną. 6. Dodać śmietanę i świeże zioła, mocno podgrzać nie doprowadzając do zagotowania. Makaron odcedzić, osączyć, gorący włożyć do sosu, wymieszać, posypać parmezanem.
