1. Przygotowanie marynaty: do głębokiej miseczki wlać kilka łyżek oliwy z oliwek, wsypać kilka szczypt oregano, bazylii, rozdrobniony czosnek oraz miód. Wszystko dobrze wymieszać. 2. Plastry karkówki rozbić tłuczkiem do mięsa i dokładnie obtoczyć w ziołowo -miodowej marynacie. Karkówkę obtoczoną marynatą odstawić na około 2 godziny do lodówki. 3. Po dwóch godzinach leżakowania w lodówce, karkówkę opruszyć nieco solą i upiec na grillu ( około 15 minut). Miodowa karkówka najlepiej smakuje z półwytrawnym czerwonym winem, dipem z avokado i z pieczonymi ziemniakami. Pyszności.
