łyżka płatków migdałowych (lub drobno posiekanych migdałów)
łyżka kukurydzy z puszki
kilka czarnych oliwek
3 łyżki sera ricotta (ewentualnie gęstej śmietany)
garść rzeżuchy
2 ząbki czosnku
gałka muszkatołowa, pieprz, sól ziołowa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Posiekaną natkę pietruszki połącz z rzeżuchą, rozgniecionymi ząbkami czosnku i migdałami. Dodaj do tego ser ricotta (lub śmietanę) i dokładnie wymieszaj. Jajka połącz z mlekiem, odrobiną masła i przyprawami. Na chwilę przed smażeniem omletu zmiksuj jajka z połową masy pietruszkowo-serowej (drugą połową posmarujesz gorącą potrawę). Do omletu dodaj kukurydzę i pokrojone w plasterki oliwki. Smaż przez kilka minut na niewielkiej ilości rozgrzanego masła. 2. Smacznego .
