Przygotowanie: 10 min Smażenie: 10 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
8 jaj
po pół pudełka muli i krewetek koktajlowych
5 dag masła
natka pietruszki
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jaja ubić z solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Rozgrzać masło na patelni i wylać masę jajeczną. Jak zacznie się ścinać - wysypać owoce morza na wierzch i lekko wcisnąć. Smażyć z obu stron co jakiś czas potrząsając patelnią, aby danie nie przywarło.
~~SMACZNEGO~~ 2. RADA: TORTILLĘ najlepiej smaży się na płaskiej patelni. Podawać ze świeżymi pomidorami polanymi sosem MOJO COLORADO*. Zaserwować wytrawne lub pól wytrawne białe wino np. katalońskie Penedes - Supermaduro lub galicyjskie Vino Verde (zielone).
Polecam jako drugie danie po zupie szczawiowej SOPA FRIA DE ACEDERAS* 3. *wszystkie dania z tym znaczkiem są dostępne w mojej książce.
