Przygotowanie: 1 godzina Pieczenie: 45 minut Smażenie: 10 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 karpie (około 2 kg)
2 łyżki mąki
13 dag masła
2 czubate łyżki majeranku
2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
20 dag płatków migdałowych
sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Karpie oczyścić, nie odcinając głów, usunąć oczy, natrzeć solą. Masło rozpuścić w rondelku, zdjąć z ognia, lekko przestudzić. Mąkę wymieszać z papryka. 2. Ryby posmarować połowa masła, obtoczyć w mace i papryce. Włożyć do żaroodpornego naczynia i piec około 45 min. w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. 3. W połowie pieczenia skropić masłem, posypać łyżka majeranku, przewrócić na druga stronę. Na 5 min. przed końcem pieczenia karpie ponownie skropić masłem, posypać drugą łyżka majeranku. 4. Płatki migdałowe wsypać na patelnię, smażyć bez tłuszczu, aż nabiorą złocistego koloru. 5. Upieczone ryby przełożyć na półmiski, posypać płatkami migdalonymi. Udekorować natką, paseczkami papryki
