1. Ziemniaki myjemy, obieramy i ucieramy tak jak na placki ziemniaczane. Przyprawiamy solą, pieprzem, odrobiną sosu Sambal olek, oraz ziołami. Mieso i boczek drobno kroimy, przyprawiamy. Cebulę kroimy w piórka. 2. Na rozgrzany olej wkładamy cebulę i dusimy do momentu, aż się zeszkli. dokładamy pokrojone mięso i boczek. Na poczatku smażymy i kiedy nabierze rumianego koloru przykrywamy i dusimy, aż będzie miękkie. 3. Do utartych ziemniaków dodajemy jajka i makę. Mieszamy z połową mięsa. Naczynie do zapiekania smarujemy olejem i wykładamy połowę masy ziemniaczanej. Po rozsmarowaniu kładziemy resztę mięsa z cebulą i wyrównujemy. Przykrywamy pozostałą masą ziemniaczaną. Wierzch posypujemy lubczykiem i liśćmi ususzonej mięty. 4. Tak przygotowaną potrawę wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 40 min w temp 180 stopni. Ważne jest, by warstwa całej babki nie była zbyt gruba, lepiej użyć większe naczynie.
