1. Świeże brzoskwinie sparzyć wrzątkiem, obrać, przepołowić i wyjąć pestki. Brzoskwinie z puszki osączyć. Owoce pokroić na cząstki i ułożyć w salaterce. Migdały sparzyć, obrać, niezbyt drobno pokroić. 2. SOSU:
Żółtka utrzeć z cukrem na puch, dodać wino i wymieszać. 3. Brzoskwinie polać sosem i posypać migdałami.
