1. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Bekon - w grubą kostkę. Pomidory sparzyć, obrać. Pokroić na kawałki. Ogórki pokroić w plasterki. 2. Jajka dokładnie roztrzepać z mlekiem i wodą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać bekon, warzywa i połowę szczypiorku. 3. Na patelni rozgrzać część oleju i masła. Wlać 1/4 masy wraz z dodatkami. Usmażyć omlet. Tak samo usmażyć pozostałe. 4. Szczypiorek umyć, posiekać. Posypać nim omlety przed podaniem.
