Przygotowanie: 30 minut Smażenie: 15 minut Trudność: dosc latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 garsci obranych ze skorupy fistaszkow
szklanka mleczka kokosowego
2 papryczki chilli
3 zabki czosnku
2 cm imbiru
olej sezamowy
sos sosojowy
200 g marchewki
200 g brokulow
1 papryka
1-2 garsci kielkow soi
garsc rukoli
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obrane orzeszki zetrzec na proszek. Bardzo drobno posiekac chilli /wczesniej pozbawione pestek/ i obrany wczesniej imbir. Czosnek obrac i zgniesc.
Wszystko bardzo dokladnie wymieszac i polaczyc ze soba. 2. Na patelni rozgrzac olej i wrzucic przygotowana mieszanke, smazyc dodajac po chwili mleczko kokosowe.
Dusic az sos lekko zgestnieje. 3. Warzywa ugotowac na parze lub tylko sparzyc /w kazdym razie nie powinny byc zbyt miekkie/.
Ugotowane warzywa pokroic : marchewke i papryke w dosc cienkie paski a brokuly porozdzielac na rozyczki. 4. Pokrojone warzywa przelozyc do glebszej patelni lub do woka i bardzo szybko podsmazyc razem z rukola i kielkami sojowymi na odrobinie oleju, dodajac niewielka ilosc sosu sojowego.
Gorace warzywa podawac z sosem takim jak lubicie najbardziej : goracym, cieplym lub zimnym.
