Przygotowanie: 10 min Oczekiwanie: 1 godz. Pieczenie: 1 godz. Gotowanie: 2 min. Trudność: Bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 udka kurczaka ( po ok. 250 g każde )
4 łyżki oleju
6 łyżek sosu sojowego
1-2 ząbki czosnku
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 łyżki zimnej wody
1 łyżeczka cukru
Sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Udka kurczaka dokładnie umyć zimną wodą i osuszyć. 2. Przygotować marynatę z 4 łyżek oleju, 6 łyżek sosu sojowego, 1 łyżki słodkiej papryki w proszku, zmiażdżonego czosnku, 1 łyżeczki cukru, soli i pieprzu. Dokładnie wymieszać trzepaczką rózgową. 3. Udka kurczaka włożyć do miski i zalać marynatą.
Marynować w lodówce przez 1 godz. ( pod przykryciem ). 4. Mięso ułożyć w nasmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym. polać marynatą, wstawić do nagrzanego do 200*C piekarnika. Pieć 1 godz. na dolnym poziomie piekarnika. 5. Wyjąć udka, sos z pieczenia zlać do garnka, rozprowadzić 1/8 l wody, zagotować.
Do 4 łyżek wody wsypać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i dobrze rozmieszać.
Wlać do sosu, krótko zagotować i doprawić do smaku.
