1. Zrobić ciasto z białek, 8 dag cukru, żółtek, mąki, kakao i proszku do pieczenia. Upiec prostokątny placek. 2. Otrzeć skórkę z 2 pomarańczy, owoce pokroić. Wycisnąć sok z trzeciej pomarańczy. Wymieszać twarożek, sok, trochę skórki i kawałki pomarańczy. 3. Dodać żelatynę, posmarować biszkopt, pokroić go w paski. Jeden pasek zwinąć i ustawić pośrodku tortownicy. Pozostałe zawinąć wokół niego. 4. Tort posmarować i udekorować bitą śmietaną, boki posypać skórką pomarańczową. Wierzch ozdobić według uznania.
