1. Blaszkę lub żaroodporną formę wyłożyć folią aluminiową i natłuścić. Ułożyć na niej kozie serki i podpiec na złoty kolor. 2. Rukolę opłukać, odsączyć. Pieczarki opłukać i pokroić w plastry. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, miąższ pokroić na małe kawałki. 3. Ocet wymieszać z solą, pieprzem oraz oliwą. W salaterce połączyć rukolę, pieczarki oraz pomidory. Zalać je przyrządzonym sosem, na wierzchu ułożyć serki. 4. Udekorować kwiatami nasturcji przed podaniem.
