kurkuma, zmielone nasiona kolendry i kminku, cynamon!, pieprz
warzywa wg gustu, np. papryka, kukurydza, kalafior, pomidor, brokul
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Marchewke ugotowac i zetrzec na tarce o duzych oczkach. Cebule drobno pokroic i obsmazyc na oleju, z odrobina przypraw. Jesli uzywamy kalafiora czy innego warzywa ktore wymaga gotowania, ugotowac, nie za miekko. 2. Marchewke i cebule wrzucic do garnka. Dodac olej, sos sojowy, koncentrat pomidorowy, czosnek i przyprawy. Gotowac na malutkim ogniu, mieszajac. Jesli jest za suche i sie przykleja, podlac woda. 3. Rybe mozna wczesniej obsypac przyprawami i odstawic na godzine-dwie, choc nie jest to konieczne. Pokroic filety na kawalki ok 5x5 cm, obtoczyc w mace i usmazyc na zloto. 4. Do garnka z marchwia i cebula dodac reszte warzyw (ugotowany kalafior czy brokul, swieza papryke, kukurydze z puszki czy swieze pomidory), podgotowac. Dodac usmazona rybe, wymieszac, podgotowac chwilke i wylaczyc. 5. Danie jest najsmaczniejsze na drugi dzien, choc mozna szamac od razu. Pyszne z ryzem czy kasza jeczmienna. Baze stanowi przepis na rybe po grecku z moich stron, a orientalne przyprawy i reszta warzyw to juz moj wymysl. Gdy sie dobrze to wszystko podgotuje/rozgotuje, tworzy sie cos w rodzaju jednego z indyjskich fish curry :). Smaczniutkie i baaardzo aromatyczne.
