1 kg wieprzowiny (schab lub szynka), 4 łyżki oleju
1l czerwonego wytrawnego wina
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 ząbki czosnku, sól, pieprz
2 łyżki jasnego sosu sojowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso nacieramy solą, pieprzem i czosnkiem, obsmażamy je na oleju. Przekładamy mięso do zaroodpornego naczynia, podlewamy winem z sosem sojowym i maką ziemniaczaną. 2. Wstawiamy do ngrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy aż bedzie miękkie około 1 godz.
Kroimy w plastry, polewamy sosem (jeśli trzeba zagęszczamy go jeszcze odrobiną wody z mąką ziemniaczaną). Podajemy z ryżem i surówkami.
