1. Obrane ziemniaki gotujemy w osolonym wrzątku. Odcedzamy, a następnie odparowujemy, chwilę trzymając odkryty garnek na ogniu i lekko potrząsając zawartością. 2. Ziemniaki rozgniatamy tłuczkiem lub przepuszczamy przez praskę, a następnie dodajemy bardzo gorące mleko oraz odrobinę masła. Rozcieramy na puch. 3. Puree doprawiamy odrobiną startej gałki, a za pomocą łyżki formujemy kulki, które układamy na półmisku lub talerzu.
