1. Mięso pokroic w kostkę. Cebulę i czosnek posiekać. Na rozgrzany olej wrzucic cebulę, gdy się zeszkli dodac czosnek. Potem stopniowo dodawać mięso i podsmażyc. 2. Marchewke zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Pora pokroić w pół talarki. Dodac do mięsa. Dodać przyprawy i koncentrat, bulion. Wszystko dusic ok 1 godz. W razie potrzeby podlac wodą, tak aby płyn przykrył mięso. 3. Z mąki zrobić zasmażkę, dodac do sosu. doprawić do smaku.
