Przygotowanie: 2 godziny Pieczenie: 1 godzina Gotowanie: 30 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
30 dag schabu karkowego, 30 dag wołowiny
30 dag cielęciny, 30 dag królika
50 dag surowego boczku, 6 jajek
5 suszonych grzybów , 3 cebule,
30 dag wątróbek drobiowych
2 listki laurowe, 8 ziaren ziela angielskiego
vegeta, gałka muszkatołowa, sól, pieprz
bułka tarta, tłuszcz do formy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso pokroić na małe kawałki. Do garnka włożyć
boczek, zalać wodą i chwilę gotować. Dodać pozostałe mięso, obraną cebulę, grzyby, vegetę, sól, pieprz, ziele angielskie i listki laurowe. 2. Gotować pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. Wątróbkę obgotować przez 3 minuty w osobnym naczyniu. 3. Ugotowane składniki osączyć, wystudzić i przekręcić 2 razy przez maszynkę. Dodać jajka, doprawić do smaku gałką, solą i pieprzem, dokładnie wyrobić. 4. Dwie keksówki wysmarować tłuszczem ,posypać bułką tartą i napełnić masą, dokładnie ugniatając. Piec około godziny w temperaturze 200C.
