Przygotowanie: 15 min Pieczenie: 30 min Duszenie: 30 min Gotowanie: 15 min Kaloryczno¶æ: 850 kcal/porcja Trudno¶æ: ¶rednio trudne
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje
4 nó¿ki z kurczaka
1 i 1/2 szklaki ry¿u basmati
4 ³y¿ki rodzynek
600 ml bulionu warzywnego
1/4 szklanki soku z jab³ek
mielony cardamon
sól, pieprz
oliwa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Piekarnik rozgrzaæ do 180 st. C 2. Nó¿ki z kurczaka u³o¿yæ na ma³ej brytwance, polaæ oliw± i posypaæ ka¿d± 1/4 ³y¿eczki soli oraz cardamonu. Piec przez oko³o 30 minut. 3. W miêdzy czasie ry¿ ugotowaæ w 3 szklankach wody. 4. Cebulê posiekaæ i zeszkliæ na oliwie. 5. Do cebuli dodaæ ugotowany ry¿, rodzynki, ³y¿eczkê soli, pieprzu i cardamonu. Wymieszaæ z bulionem i dusiæ razem pod przykryciem przez 20 minut. 6. Kurczaka wyj±æ z piekarnika i prze³o¿yæ na talerze. Z brytfanki odlaæ t³uszcz i postawiæ j± na ogniu. Wlaæ na ni± sok jab³kowy i wymieszaæ ze szczypt± soli i cardamonu. Gotowaæ przez trzy minuty, widelcem odrywaj±c z dna przypieczone kawa³ki kurczaka i mieszaj±c je z powstaj±cym sosem. 7. Ry¿ wy³o¿yæ na talerzu obok kurczaka. Miêso polaæ sosem. 8. Smacznego!!!
