1. Skondensowane mleko ugotować. Cytrynę, masło i natkę ucieramy razem, dodajemy do wrzącego mleka. 2. Zagęszczony sos odstawiamy na bok. 3. Filet z soli moczymy w mleku, obtaczamy w mące, smażymy na oleju. 4. Pod koniec smażenia dodajemy masło. Polewamy filety sosem i zapiekamy.
