Przygotowanie: 50 minut Gotowanie: 20 minut Kaloryczność: 650 kcal/porcja Trudność: trudna
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
60 dag polędwicy wieprzowej
25 dag ryżu długoziarnistego
1 pęczek dymi
1 puszka ananasów w plasterkach
1 szklanka rosołu (instant)
2 łyżki margaryny
2 łyżeczki curry
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka zielonego pieprzu
sól, pieprz
Do dekoracji: 1 gałązka natki pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ryż ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie (około 20 minut). Dymkę oczyścić, umyć, pokroić na cienkie talarki. Wrzucić do ryżu 5 minut przed końcem gotowania. Osączyć na sitku. Mięso dokładnie umyć, osuszyć, natrzeć solą i białym pieprzem. 2. Na patelni rozgrzać margarynę, rónomiernie podsmażyć wieprzowinę. Zmniejszyć ogień, smażyć dalsze 7-10 minut. Ananasy osączyć na sitku, pokroić na mniejsze kawałki. 3. Mięso zdjąć z patelni, zabezpieczyć przed wystygnięciem. Ananasy podsmażyć na tłuszczu z mięsa, posypać curry i zielonym pieprzem, zlać rosołem. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w niewielkiej ilości wody, zagęścić sos, a następnie doprawić do smaku solą i pieprzem. 4. Mięso pokroić w plastry, ułożyć razem z ryżem i dymką na półmisku, polać sosem (resztę sosu zlać do sosjerki), udekorować natką pietruszki.
