Przygotowanie: pół godziny Oczekiwanie: od razu gotowe do spożycia Pieczenie: nie Smażenie: tak - mięsko Duszenie: tak - mięsko z owocami Gotowanie: tak - ziemniaki Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
01) 1 kg piersi indyczej,
02) 2 brzoskwinie,
03) 1 nektarynka,
04) 3 morele,
05) 1 duża gruszka,
06) 1 duże jabłko - najlepiej Lobo,
07) sok z 1 cytryny,
08) 1/3 szklanki oliwy z oliwek,
09) imbir (uwaga: afrodyzjak!),
10) gałka muszkatałowa,
11) 2 łyżki stołowe Vegety (do ziemniaków, zamiast soli),
12) 2 kg ziemniaków.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Opłukaną zimną wodą pierś indyczą kroimy na dwucentymetrowe cienkie paseczki. 2. Do dużej, głębokiej patelni wlewamy oliwę z oliwek.
Na drugim palniku gotujemy obrane ziemniaki w wodzie z Vegetą.
Uwaga: obrane ziemniaki zalewamy wrzącą wodą, a nie zimną! 3. Na gorący tłuszcz wrzucamy pokrojone mięso i smażymy je przez 5 minut. W tym czasie kroimy na cząstki - dokładnie umyte - owoce ze skórką (bardzo bogate w składniki odżywcze!). 4. Pokrojone owoce wrzucamy na patelnię z oliwą oraz mięsem i całość dusimy na małym ogniu przez 15 minut. 5. Po 15 minutach zdejmujemy patelnię z ognia, dodajemy do jej zawartości sok z cytryny, imbir i gałkę muszkatałową, a następnie wszystkie składniki dokładnie mieszamy. 6. Ziemniaki - żółciutkie od Vegety - także są już gotowe. Nakładamy je na talerze, a obok nich - potrawę z patelni.
