Przygotowanie: 35 min Pieczenie: 35 min Gotowanie: 20 min
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kg niewielkich ziemniaków
60 dag duzych pieczarek
15 g suszonych prawdziwków
szklanka bulionu grzybowego ( z kostki)
250 g śmietany kremówki
pieprz, sól
4 łyżki oleju
natka pietruszki lub bazylii
kawałek sera mozarella
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki umyć i gotować w łupinkach ok 20 minut w osolonej wodzie. Po ugotowaniu obrać. 3-4 ziemniaki zetrzeć na grubej tarce. reszte pokroić. 2. Pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Cjwile podsmażyć na rozgrzanym oleju. Doprawić sola i pieprzem. 3. Grzyby suszone starannie opłukać. zalać wywarem i gotowac przez ok 5 min. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać ze śmietaną i startymi ziemniakami. 4. W wysmarowanej tłuszczem formie układać warstwami ziemniaki i pieczarki. Polac sosem grzybowym i obłożyć plastrami mozarelli. Piec ok 35 min w 200 stopniach . Przed podaniem posypać natką pietryszki lub bazylii.
