1. Podzielonego na porcje kurczaka doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy 3 łyżkami mąki. 2. Reszte mąki z proszkim do pieczenia i solą przesiewamy do miski, dodajemy roztrzepane jajko z wodą i całość ubijamy do uzyskania ciasta. 3. Kawałki kurczaka zanurzamy w cieście i smażymy na głębokim tłuszczu na złoto, po czym przekładamy do naczynia żaroodpornego i pod przykryciem pieczemy w temp 180 stopni 30 min.
10 min przed końcem pieczenia zdejmujemy przykrywkę.
