1. Sprawiamy rybę Sarago i filetujemy. Kroimy filety na na cienkie paski. Myjemy pomidory
i przekrawamy na połowy. Przekładamy na patelnię z oliwą i smażymy 2-3 minuty, doprawimy do smaku szczyptą soli. 2. Podmażamy na oliwie posiekaną cebulę i czosnek, dodajemy rybę i dusimy 5 minut. Dodajemy pokrojone kapary i szczyptę soli, pieprz i oregano. Gotujemy 2-3 minuty. 3. Ugotowany al dente makaron odcedzamy, przekładamy na patelnię z sosem rybnym i mieszamy. Dodajemy pomidory i posypujemy drobno posiekaną pietruszką.
Polecamy do potrawy białe wytrawne z regionu sycylii.
