Przygotowanie: 80 min. Oczekiwanie: 30 min. Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
30 dag mąki
15 dag masła
4 jajka
2 pory
2 cebule
4 gruszki
papryczka chili
5 dga żółtego sera
200 ml smietany 12 %
tymianek, mielona papryka, sok z cytryny, 3 łyzki oliwy, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Makę posiekac z masłem, dodać jajko, szczyptę soli, 2 łyżki wody. Skłądniki wymieszać nożem i raze zagnieść. ciasto chłodzić 30 min. 2. Rozgrzać oliwę, włożyć posiekaną cebulę, pory i chili, smażyć 5 minut. Gruszki obrać, wykroić nasiona, pokroić miąższ i skropić sokiem z cytryny. 3. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim formę, nakłuć widelcem. Piec 10 min. w temperaturze 180 st. C. Na podpieczone ciasto wyłozyc cebulę z porami. Na wierzchu ułozyć gruszki. Zalać śmietaną rozmieszaną z 3 jajkami i doprawioną tymiankiem, papryką,solą i pieprzem. 4. Wierzch posypać startym serem. Zapiekać 30 min. w temperaturze 200 st. C.
