Przygotowanie: 10 minut Smażenie: 5 minut Duszenie: 1,5 godziny Gotowanie: 30 minut Trudność: latwy
SKLADNIKI:
Składniki na 20 porcji
duza glowka bialej kapusty
1 kg miesa mielonego
20 dag ryzu
1/2 szklanki
3 cebule
1 jajko
0,5 kg przetartych pomidorow
olej do smazenia
sol, czarny pieprz, ostra czerwona papryka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z umytej główki kapusty usuwamy wierzchnie uszkodzone liście. Za pomocą łyzki do melonów wykrajamy ze środka kapusty głąb. 2. Kapustę umieszczamy w dużym garnku ze wrzącą, osoloną wodą i obgotowujemy do miękkości. Po ugotowaniu liście odcedzamy, studzimy i rozkładamy. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy posiekaną drobno cebulkę. Gotujemy ryz. 3. Mięso mielone mieszamy z cebulą, jajkiem, bułką tartą i ugotowanym, ryżem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Masę dzielimy na porcje wielkości jajka i układamy je na liściach kapusty. Zakładamy boki liści do środka i zwijamy ścisło. 4. Gołąbki układamy w garnku jeden obok drugiego, oprószamy lekko solą i pieprzem, podlewamy wodą. Dusimy na małym ogniu do miękkości około 1,5 - 2 godzin. Na koniec do sosu dodajemy przetarte pomidory. Przyprawiamy sos pieprzem, solą i ostrą czerwoną papryką.
