1. Żółtka wlać do mleka, gotować ciągle mieszając do zgęstnienia, wrzucić kawałki cynamonu lub wanilii, 2. Z białek ubić pianę, wsypać parę łyżek cukru, szczyptę cynamonu, wymieszać lekko i kłaść łyżką małe porcje na gorące mleko 3. Obgotować je krótko z obu stron. Kłaść porcje białka na talerz i zalać wystudzoną zupą
