Przygotowanie: 1 godzina Pieczenie: 40 minut Trudność: nie ma trudności
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
150 g masła
6 łyżek cukru do syropu
5 gruszek
300 g mąki
1 jajko
2 łyżki cukru
100 g orzechów włoskich
pół słoika borówek lub żurawin (niskosłodzonych)
2 łyżki cukru pudru
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z mąki, masła, 1 jajka, 2 łyżek cukru i ewentualnie odrobiny zimnej wody zagnieć spoiste ciasto, włóż do lodówki na godzinę. 2. Gruszki obierz ze skórki, przekrój na ćwiartki i wykrój gniazda nasienne. Zagotuj litr wody z 6 łyżkami cukru i w syropie obgotuj gruszki przez 10 minut, osącz i wystudź. Orzechy grubo posiekaj. 3. Ciasto wyjmij z lodówki, ponownie zagnieć i rozwałkuj dość cienko tak, aby pokrywało dno i boki większej formy do tarty. Nałóż gęsto gruszki. Włóż do nagrzanego piekarnika. 4. Po 20 minutach pieczenia między gruszki nałóż "porcyjki" borówek lub żurawin (nie smaruj!). Posyp całość orzechami i wstaw jeszcze na około 20-30 minut do piekarnika. To ciasto jest naprawdę lepsze na zimno, dajcie mu ostygnąć. Po ostygnięciu opudruj cukrem.
