Przygotowanie: 30 min. Oczekiwanie: 20 min. Gotowanie: 20 min. Trudność: banalne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kg ziemniaków
0,5 kg parówek cielęcych
4 cebule
2 łyżki majonezu Hellmans
¼ l kwaśnej gęstej śmietany
2 łyżeczki musztardy kremskiej lub delikatesowej,
sól, pieprz, sok z cytryny, cukier
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kiedy mamy ochotę na coś „innego”, a nie chce nam się bawić w wielkie „pichcenie”, robimy sobie parówki z „kartofel salat”. 2. Ziemniaki szorujemy szczoteczką i gotujemy w mundurkach do miękkości. Odlewamy z wody i studzimy. Zimne obieramy ze skórki i kroimy w 0,5 cm talarki. 3. Śmietanę mieszamy z majonezem i doprawiamy musztardą, pieprzem, sokiem z cytryny, cukrem i solą. Sos ma być ostry i słodko-kwaśny. 4. Cebulę kroimy w cienkie talarki i sparzamy na sicie wrzątkiem. 5. Mieszamy ziemniaki z cebulą i sosem. Przekładamy do salaterki. Podajemy z gorącymi parówkami.
Aż miło patrzeć, jak znika. Czasem jest to kolacja, ale czasami robimy to jako podstawowe danie obiadowe. 6. Kartofel salat, bardzo popularna w całych Niemczech, jest stosowana jako dodatek nie tylko do parówek, ale również do kotletów schabowych, befsztyków i wszelkich innych mięs podawanych bez sosów.
