1. Cebulę zeszklić na maśle, dodać kiełbasę lub boczek, przysmażyć razem. 2. Jajka ubić ze śmietaną i solą, wymieszać z serem. 3. Na patelni rozpuścić masło i wlać połowę ciasta, smażyć na niewielkim ogniu. Kiedy spód się zarumieni, a środek jest jeszcze nieco płynny położyć na nim połowę nadzienia, złożyć na pół i smażyć jeszcze przez chwilę. 4. Gotowy omlet zsunąć na talerz i posypać szczypiorkiem. 5. Omlet można przyrządzić oczywiście w wersji wegetariańskiej, np. z pomidorem i cebulą. Warzywa pokroić w plasterki, położyć na połówce omleta, dalej postępować jak opisałam powyżej. Pyszna, pożywna i szybka przekąska.
