pół butelki piwa (drugie pół wypijesz przy gotowaniu)
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki posiekanego cienkiego szczypiorku
2 ząbki czosnku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Boczek pokrój w drobniutką kosteczkę. Chleb pokrój w kostkę. Oliwę rozgrzej w większym garnku i zrumień na niej boczek. Zrumieniony wyjmij na talerzyk wyłożony listkiem papieru kuchennego i odsącz z tłuszczu. 2. Na pozostałej w garnku oliwie usmaż pokrojony chleb do uzyskania grzanek. Grzanki zalej piwem i 1,5 litra wody, zagotuj, posól, dopraw pieprzem i szczyptą cukru. Gotuj do rozgotowania chleba. 3. Zmiksuj zupę blenderem lub w malakserze (chyba, że wolisz przecierać przez sito). W miseczce wymieszaj śmietanę z kilkoma łyżkami gorącej zupy i dolej do reszty, mieszając.
Zestaw zupę z kuchenki. 4. Czosnek drobno posiekaj lub przepuść przez praskę. Dodaj razem z ziołami do zupy i poczekaj 10 minut, aż nabierze aromatu. Nalej do miseczek i posyp kostkami usmażonego boczku. Zapach jest tylko poczatkiem przyjemności.
